中文名称: 没食子酸丙酯
中文同义词: 没食子酸丙酯(标准品);3,4,5-三羟基苯甲酸丙酯、倍酸丙酯、五倍子酸丙酯;没食子酸丙酯(PROPYL GALLATE,PG),又名棓酸丙酯;没食子酸丙酯(PROPYL GALLATE,PG),;3,4,5-三羟基苯甲酸丙酯,五棓子酸丙酯;没食子酸丙酯(3,4,5-三羟基苯甲酸丙酯、倍酸丙酯、五倍子酸丙酯);棓丙酯(标准品);PROPYL GALLATE 没食子酸丙酯
英文名称: Propyl gallate
英文同义词: Propyl gallate,3,4,5-Trihydroxybenzoic acid propyl ester, Tenox PG;Propyl gallate 3g [121-79-9];Propyl Gallate (200 mg)G2D2031.000mg/mg(dr);Propyl Gallate (200 mg);Propyl Gallate, USP;Propyl gallate, 98% 100GR;Propyl gallat;Gallic acid propyl ester , PG
CAS号: 121-79-9
分子式: C10H12O5
分子量: 212.2
EINECS号: 204-498-2
化学性质  乳白色针状结晶或白色至淡黄褐色结晶性粉末，无臭，稍有苦味，熔点150℃。对热较稳定，遇光有利于分解，遇铜、铁离子呈紫色或暗绿色，有吸湿性。易溶于热水、乙醇、丙二醇、甘油、棉子油、猪油、花生油和乙醚，难溶于冷水。0.25%的水溶液PH约为5.5。大白鼠经口LD503800mg/kg，ADI 0-1.4mg/kg（FAO/WHO，1994）。
用途  PG也我国允许使用和国外广泛使用的饲料抗氧化剂。我国规定还可用于食用油脂、油炸食品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、干鱼制品和腌腊肉制品，*使用量0.1g/kg。PG对猪油的抗氧化能力较BHA或BHT强些，与BHA或BHT混用时加增效剂则抗氧化作用*。单对面制品的抗氧化作用不如BHA和BHT强。
用途  PG也是我国允许使用和国外广泛使用的油溶性抗氧化剂。PG对猪油的抗氧化能力较BHA或BHT强些，与BHA和BHT混用时加增效剂则抗氧化作用*。但对面制品的抗氧化作用不如BHA和BHT强。我国规定可用于食用油脂、油炸食品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、干鱼制品和腌腊肉制品，*使用量0.1g/kg。
用途  该品是食品和饲料添加剂。用作油脂、猪油等的坑氧化剂，抗氧化作用强，但有着色的缺点，用量为0.1g/kg以下。作为饲料抗氧化剂时，*用量为100ppm。也可用于化妆品。大鼠口服LD50为3.8g/kg。
用途  食品油添加剂检测。
用途  食物、脂肪、油类、醚类、乳剂、蜡、变压器油等的抗氧剂。
用途  用在脂肪、含油脂食品和医药制剂中作抗氧添加剂；在荧光显微术中用作抗淬灭剂，以减少罗丹明和荧光素等荧光探针的光漂白
用途  用作食品抗氧化剂
生产方法  由没食子酸与丙醇酯化而得。将没食子酸、丙醇、苯、硫酸及对甲苯磺酸加入搪玻璃反应锅，加热脱水，回收苯，放置2h。倒入水中，再放置24h。甩滤得到粗品，粗品溶解于乙醇，过滤，将滤液加入水中结晶，过滤、干燥即得成品。


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